食材:猪肺250克,猪骨150克,猪瘦肉100克,生姜25克,蜜枣20克,川贝、南杏仁各15克,食盐适量
制作秘诀:
1.将猪肺、猪骨和瘦肉分别洗净后切成块;生姜去皮切块;蜜枣、川贝、南杏仁分别洗净。
2.将猪肺、猪骨和瘦肉一同放入沸水锅中,焯烫片刻后倒出待用。
3.将猪肺、猪骨、瘦肉和姜块放入锅内,倒入适量清水用大火煮沸,加入蜜枣、川贝、南杏仁,改用小火煲煮1小时,调入食盐即可。
点睛:
此汤具有润肺化痰、顺气止咳的功效,多用于燥咳、虚劳咳嗽。