食材：莲藕500克，牛肉250克，红豆100克，陈皮50克，食盐适量
制作秘诀：
1.莲藕洗净去皮后切成块，用刀背拍松；牛肉洗净切块；红豆洗净待用。
2.锅内倒入适量沸水，放入牛肉块略焯一下，捞出。
3.砂煲内倒入适量清水用大火煲滚，放入莲藕、红豆、陈皮和牛肉块，改用中火煲煮2小时，调入食盐即可。
点睛：
此汤可补血养颜，使面色红润有光泽。莲藕适合秋季煲汤食用，加上有特殊味道的陈皮，与牛肉一同煲汤，适用于高血压、冠心病、动脉硬化者食用。
