食材：竹笋300克，银耳20克，鸡蛋1个，姜丝、葱花、香油、食盐各适量
制作秘诀：
1.竹笋洗净后切成丝；银耳用清水泡软，切成小块；鸡蛋打散搅匀。
2.锅内倒入适量水烧沸，放入竹笋丝、银耳块、姜丝、香油、食盐煮沸。
3.将打散的鸡蛋倒入锅内，用小火煮5分钟，撒上葱花即可。
点睛：
烧汤的时间忌过长，以保持汤的新鲜。
