食材：莲子100克，西米100克，百合50克，红豆250克，冰糖200克，陈皮1块
制作秘诀：
1.莲子用水泡软后挑去心；陈皮用水泡软；百合、红豆均泡发待用。
2.锅中放入红豆和莲子，注入适量清水，加陈皮煮沸，用慢火煮约2小时，加入冰糖和百合，煮至糖溶时即下西米，再煮沸即可。
点睛：
西米，又叫西谷米，有健脾、补肺、化痰的功效，还有治脾胃虚弱和消化不良的功效。
