食材：牛肉500克，制何首乌5克，桂皮3克，茴香、食盐、姜各适量
制作秘诀：
1.牛肉洗净后切成块；备好制何首乌、桂皮和茴香；姜切片。
2.将牛肉放入锅内，倒入适量水煮沸，加入姜片、桂皮、茴香、制何首乌煮滚。
3.用食盐调好味即可。
点睛：
将牛肉洗干净，放入沸水内煮一会儿，再冲干净，然后切厚件；此汤忌用铁器煮食。
