食材：鲈鱼1条，黄芪15克，红枣4枚，姜5克，料酒、食盐各适量
制作秘诀：
1.先将鲈鱼去鳞及内脏，洗净抹干；北芪洗净；红枣洗净、去核，姜切片。
2.然后将鲈鱼、黄芪、红枣、姜片、料酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，放食盐调味即可。
点睛：
秋末冬初是吃鲈鱼的最好季节，此时成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富。
