食材：乳鸽1只，山药25克，西洋参15克，红枣6枚，生姜、葱段、食盐各适量
制作秘诀：
1.乳鸽宰杀后洗净，置沸水中煮滚片刻，取出洗净；山药、西洋参分别用清水浸泡洗净；红枣去核；生姜切片。
2.将乳鸽、山药、西洋参、红枣和生姜一同放入锅内，加适量冷开水置火上煮。
3.煲约3小时，加入葱段，用食盐调味即可。
点睛：
此汤可清补益气、补肺健脾、延年益寿。
此汤尤其适合年老体弱、身体素质差、脑力劳动者。西洋参要切薄片，待水沥干后捣碎再煮汤，效果更好。
