核桃牛膝牛骨汤

食材：牛骨500克，怀牛膝20克，核桃仁50克，党参25克，红枣20克，生姜、味精、食盐各适量

制作秘诀：

1.牛骨洗净后剁成块；怀牛膝、党参分别洗净；核桃仁掰开；红枣去核洗净；生姜去皮切片。

2.锅内倒入适量水，放入牛骨煮滚后捞出，原汤留用。

3.砂煲内放入牛骨、姜片，加入原汤用大火煮滚后改小火煨煮片刻，再放入怀牛膝、核桃仁、党参、红枣煮2小时，用食盐、味精调味即可。

点睛：

牛骨营养丰富，含有蛋白质、钙、镁及骨胶原等成分；怀牛膝味苦、酸，性平，具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。