食材：牛蹄筋200克，花生米100克，红枣20枚，当归5克，植物油、食盐各适量
制作秘诀：
1.将牛蹄筋洗净，切成块；花生米、红枣分别洗净。
2.锅内倒入适量清水，放入牛蹄筋、花生米、红枣、当归，用旺火煮沸。
3.改用小火炖至牛蹄筋熟烂，加入熟植物油、食盐调味即可。
点睛：
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。
