1　能量

1　能量

1.1　能量来源与产能物质代谢

1.1.1　能量单位

1.1.2　三大产能营养素的代谢

1.1.2.1　碳水化合物

1.1.2.2　脂类

1.1.2.3　蛋白质

1.2　能量消耗

1.2.1　基础能量代谢

1.2.1.1　基础代谢与基础代谢率

1.2.1.2　影响基础代谢的因素

1.2.1.3　静息能量消耗

1.2.2　体力活动耗能(https://www.daowen.com)

1.2.3　食物热效应

1.2.4　生长发育的能量需要

1.3　能量消耗测量方法与能量需要量

1.3.1　能量消耗测量方法

1.3.1.1　直接测热法

1.3.1.2　间接测热法

1.3.2　能量需要量

1.3.2.1　健康成年人的能量需要量

1.3.2.2　疾病状态下的能量需要量

新陈代谢是生命活动的基本特征之一。有机体从周围环境中摄取养分，经体内各种酶的催化作用产生能量，一部分用于合成自身各组织，是一个吸收能量的过程；同时，分解体内营养物质也释放能量。

因此，生命过程其实就是一个能量摄入、储存与消耗的动态过程。当能量摄入等于能量消耗的时候，机体维持原有状态与功能；当能量摄入多于能量消耗时，剩余的能量以脂肪组织的形式储存在体内，以备不时之需，表现为体重增加、体形发胖；当能量摄入少于能量消耗时，机体动员、使用体内的储备能量，表现为体重逐渐减轻，体形消瘦。