6个月以前的婴儿主要碳水化合物来源是乳类中的乳糖。婴儿出生后正常情况下即能很好地消化乳糖，以后随着日龄的增加各种消化酶的功能才逐渐完善成熟。3个月以内婴儿胃肠道内的淀粉酶是缺乏的，故此时不宜喂淀粉类的食物。碳水化合物的摄入量占总能量的45%～55%。
