1.1 住院病人营养不良现况和营养筛查
1.1.1 住院病人营养不良现状
1.1.2 营养状况筛查
1.2 营养评价内容及方法
1.2.1 疾病及饮食史
1.2.2 体格测量
1.2.3 生化指标
1.2.3.1 蛋白质营养状况
1.2.3.2 免疫功能测定
1.2.4 机体组成
1.2.5 营养平衡研究
1.2.6 复合型营养评定方法
