1.8.1　学科理论的研究

当前，世界范围内正展开对公共营养学的定义、原则、目的、内容等的讨论与界定，尤其重要的是在学科间交叉的基础上建立合理的概念框架。世界营养学界对于公共营养学的发展已经达成共识，为了维护人民健康、防治疾病，公共营养的理论研究应致力于多项学科理论知识的综合利用。

公共营养学应该对营养不良的影响因素和后果给予关注，也应该探讨营养不良为什么能用作指示各种社会问题的指标。我们应该参与其间，以确保任何投资都有益于人们的营养状况。现在这个方面尚未被考虑到，公共营养学工作应该向这个方向扩大努力的程度。

公共营养学需扩大工作的科学理论基础和方法，当前只有生物学、流行病学、统计学等基础，行为科学、管理学还未得到认可。社会人类学方法可以帮助营养学专业人员认识和理解人们的实践和行为，还可以提高有关食物体系的知识以及人群潜在的社会机制与表现，进而有助于理解在营养问题的解决时常被忽略的方面，因此社会人类学方法正被引入公共营养学研究中。另外，营养政策和经济学还没引起这个领域的学者足够的重视。在现在及未来的公共营养学工作中，营养经济和营养政策必将成为必要的工具。