3.4　药酒

药酒是将药物与酒一起经加工制成含药的酒剂，古称“酒醴”。用药酒内服或外用来防治有关疾病的疗法称为药酒疗法。

酒是一种极为古老的食物和药物。我国酿酒的历史可以追溯到数千年前。《战国策》载称夏禹时代（公元前2000年）的仪狄就开始造酒。酒具有宣散药力、温通气血、舒经活络的作用，能达四肢百骸、五脏六腑。历代医药典籍如《肘后备急方》、《千金要方》、《太平圣惠方》、《圣济总录》、《山家清供》、《养老奉亲书》、《本草纲目》等，均载有大量的药酒疗法的内容，留下了丰富的资料，尤其是《本草纲目》列有曲、酒、葡萄酒、烧酒、糟等酒类物品，详述了酒的来源及酿造方法，载列药酒方数以百计，广泛应用于避疫以及内、外、妇、儿、五官等各科临床。近代在民间和中医临床各科中都广泛应用药酒疗法来防治疾病和保健强身，影响深远。