伴随着青少年体格生长的突增,情感和智力发育也迅速加快,青少年的抽象思维能力加强,思维活跃,记忆力强,心理发育趋于成熟,追求独立愿望强烈,为成人后生活、工作的种种挑战做好准备。心理变化可能导致饮食行为的改变,如追求独立常导致对家庭膳食模式的否定、对美的追求引起过分节食等。