牛奶及奶制品是钙的良好来源，摄入充足的奶类食品有利于预防骨质疏松症。牛奶也是老年人优质蛋白质的来源，并适合患高尿酸血症和痛风的老人食用。每日饮食中最好能有200～300ml牛奶或酸奶，血脂偏高的老人可喝低脂或脱脂牛奶，食欲较差的老人可喝酸奶。奶酪含有较多的蛋白质、维生素A和核黄素，一般来说，10 g奶酪可以折算成35 ml牛奶。除了喝牛奶外，也可以在拌水果沙拉的时候用酸奶代替沙拉酱，炒菜的时候放点奶酪，或在煮汤、炖肉的时候放点牛奶为菜肴提香，用牛奶煮粥等。
