1.6.2　公共营养的成就

多年来，我国的公共营养工作收到了显著的社会效果。1959年的第一次全国营养调查开创了我国全国营养调查的先河，随后1982年、1992年的营养调查都获得了我国人民基本营养状况的基本数据；2002年，将营养调查、肥胖、高血压及糖尿病作为一项国家级综合调查项目，统称为“中国居民营养与健康状况调查”，未来计划每5年进行一次。中国8省居民膳食模式的动态研究已完成第4轮的调查。完备的中国食物与营养监测系统、科学的食物计划与营养改善、中国居民营养与体质数据库的建立都为改善居民的膳食结构、提高国民身体素质提供了切实可靠的科学基础和政策依据。为保证食品安全、改善公众营养，我国还制定了一系列的法规和政策。

我国的公共营养学研究成果已达到了国际上本研究领域的同等水平，与国际同行及有关机构的联系也日益加强。通过开展全国性的营养教育、营养干预工作，人群营养不良率、贫血患病率已明显下降。随着《中国居民膳食指南》的颁布与普及，中国居民的营养知识水平明显提高，生活质量得以改善，讲究健康的生活方式已逐渐成为人们追求的目标。

近几年，我国公共营养学还广泛深入地研究：营养与行为、精神发育；营养与社会经济发展的关系，包括公共营养改进计划与社会费用、收益的关系；国家发展政策规划对公共营养的影响；公共营养对社会生产力的影响；营养指导方针在社会发展的地位与应用等。