1.8.5　特色膳食研究

我国的膳食具有与其他国家不同的特色，在对其特色、内容和饮食方式等的研究中，要扬长避短，向着提高营养、讲究卫生、方便快速、发扬特色等方面进行整理与改革。

21世纪是经济、技术竞争的时代，是人的整体素质的较量。要提高人的整体素质，适应加入WTO的需要，加强中华民族参与国际竞争的能力，就必须不断地使全社会共同关注公众营养问题，加强公共营养的社会实践工作。在我国人民的生活将由小康水平逐步向中等发达国家水平过渡的时期，公共营养学工作更显得任重而道远。我们坚信，在各级政府的支持下，通过全国营养学工作者的共同努力和辛勤耕耘，我国公共营养学事业这块园地必将繁花似锦。

（王传现）