7.5.9 要了解零食是膳食结构中不可忽略的部分

7.5.9 要了解零食是膳食结构中不可忽略的部分

零食包括各种饼干、冰淇淋、糖果、某些坚果、蜜饯果脯、软饮料等。调查显示,爱吃零食的老人不比孩子少。这类食品糖和脂肪含量都很高,有的还含有不少盐分,而其他营养素的含量较低,过度摄入这类食品也会造成能量过剩。多数饼干中油脂含量很高,所以没有被归入主食中。有些老人可能会拿饼干当早餐的主食,那么最好隔天吃,同时喝脱脂的牛奶,或者喝点纯果汁也可以。零食的数量要有节制,如果每日吃2~3种零食,那每一种就只能吃两三口。