3.4　营养与糖尿病

糖尿病（diabetes mellitus，DM）是一组病因和发病机制尚未完全阐明的内分泌-代谢疾病。随着全球经济迅猛发展，人口老龄化、肥胖发病率增高、体力活动不足、膳食不平衡以及应激状态增多等危险因素的迅速增加，糖尿病的发病率逐年上升。据世界卫生组织和国际糖尿病联盟（International Diabetes Federation，IDF）2007年的统计，目前全球糖尿病患者已超过2.46亿，印度、中国和美国是当今世界上糖尿病患者最多的3个国家。预计2025年DM患者将增至3.33亿，占全球成年人6.3%，增加72%。而据近两年统计，中国的糖尿病患者已近5000万。此外，2型糖尿病在儿童、青少年中的发病率有升高趋势，这与儿童、青少年肥胖人群的增加有关。

糖尿病可以导致多种器官的长期损害，严重危害了人类的健康。WHO有关资料表明，糖尿病的患病率、致残率和病死率以及对总体健康的危害程度，已居慢性非传染性疾病的第3位。糖尿病造成的死亡，已居当今世界死亡原因的第5位。目前，糖尿病等慢性疾病发病率在我国呈上升趋势，而糖尿病的治疗，特别是并发症的治疗已成为个人、家庭和政府的沉重经济负担。因此，为了减轻经济负担、提高全民健康水平，糖尿病及其并发症的综合防治已经受到越来越多的关注，而营养防治是糖尿病防治中最基本、最重要的手段。