4.4　营养与炎性肠道疾病

炎性肠道疾病（inflammatory bowel disease，IBD）是一组病因不十分清楚的慢性非特异性肠道炎性疾病。溃疡性结肠炎（ulcerative colitis，UC）和克隆病（Crohn's disease，CD），CD又可分为CD小肠类和CD结肠类。UC和CD在病因、发病机制及临床表现有许多相似之处，它们之间的区别见表4-4-1和表4-4-2。IBD的病因至今未明，在欧美国家多见。UC与CD两者之间有明显相关性，局部地区随着UC发病率升高，也有着CD的高发病率，CD发病率升高往往滞后于UC 10～20年。IBD的发病也有家族聚集性，有IBD的家族史，提示IBD发病风险增高。众多因素影响IBD的发病率，如社会经济地位、体力活动、饮食、口服避孕药、幼年卫生状况及感染等。近年来，包括中国在内的亚洲国家这两种病的发病率呈上升趋势。