11.8　重体力劳动者的营养

重体力劳动可分为持续性和突击性两种类型。大量研究表明，无论是持续性重体力劳动还是突击性重体力劳动，都会对机体的能量及营养素代谢产生一定的影响，进而削弱劳动者的作业能力，甚至损害健康。采取相应的营养措施可消除或缓解这些影响，提高劳动效率，维护劳动者身体健康。