1.3.2　重视脾胃为后天之本

人的脾胃在脏腑的功能中起着重要的作用。食疗学认为，脾胃是人体消化饮食及生化气血的重要组织，脾胃的功能健全则消化正常，益气生血，五脏功能健全，人体就健康长寿，故脾胃为后天之本。食物疗法必须通过脾胃的消化及生化功能才能起到防病治病的作用，因此健全脾胃的生理功能最为重要。