1.3.10　食物与营养的政策和法规

随着营养科学的发展及一些国家采取的营养政策不断取得成就，越来越多的营养学家及制定国家政策的人认识到，不能使营养学的社会实践停留在说明人群营养现状上，必须分析社会人群营养制约因素和营养问题的形成条件，包括环境条件和社会经济条件，并制定改善营养的政策，落实营养措施，改善营养状态，促进人民健康。

国家食物与营养政策和法规可对食物的生产、消费、人群营养与健康、增强综合国力提供强有力的法律保障。国际法典中就有关于食物与营养的法规及标准，美国、日本、芬兰、泰国等国家也早已制定相关的政策与法规。

我国有关食物与营养立法从1964年开始，先后发布了《食品营养强化剂卫生管理办法》（1986），《90年代中国食物结构改革与发展纲要》（1993），《食品添加剂卫生管理办法》（1993），《中华人民共和国食品卫生法》（1995），国家计委牵头成立了公众营养与发展中心（1995），《关于“实施大豆计划”的通知》（1995），《中国营养改善行动计划》（1997），《保健食品管理办法》（1996），《学生集体用餐卫生监督办法》（1996），《学生营养午餐营养供给量》（1998），《学生营养餐生产企业卫生规范》（1999），《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》及其附件《国家“学生饮用奶计划”实施方案》（2000），《学生饮用奶定点企业申报认定暂行办法》（2001），《转基因食品卫生管理办法》（2001）等。这为改善我国居民营养状况，保护人民健康提供了有力的法律保障。