3.5　婴儿的营养素适宜摄入量

从出生体重仅3 kg左右的小婴儿渐渐长大至1岁10kg左右的幼儿，身长由50 cm增加至75 cm左右，在这如此快速的生长阶段离不开充足的营养物质作为基础。如此阶段的营养摄入不足或营养素摄入不平衡就会导致营养性疾病的发生。蛋白质或能量缺乏可致蛋白质-能量营养不良（PEM），延缓其正常生长发育。单个营养素缺乏也会引起该营养缺乏病，如缺铁性贫血是目前比较常见的，会影响婴儿生长，包括智力的发育。同样，营养过剩也会对人体构成危险。目前我国有些大城市的儿童超重和肥胖的发生率已超过20%，有些地区已高达30%以上，儿童肥胖是成人期糖尿病、高血压、冠心病、脂肪肝、痛风等疾病的潜在危险因素，这将严重影响我国人群的健康素质。已有许多研究表明，婴儿期的不合理和过度喂养是造成儿童肥胖的关键原因。因而，合理的营养供给是小儿健康成长的基本保证。