01 南瓜牛肉汤
口 味 咸鲜微甜
原 料 南瓜600克，牛肉300克。
调 料 生姜1块，精盐、白砂糖、生抽、生油各少许，淀粉适量。
准备工作Preparation
1 将生抽、生油、白砂糖、淀粉拌匀成腌料备用。(https://www.daowen.com)
2 将牛肉洗净，抹干水，顺横纹切成薄片，加入腌料拌匀，腌透入味待用。
3 将南瓜洗净，去皮、瓤，切成小块；生姜去皮、洗净，切成片备用。
制作步骤Operations
1 瓦煲内加入适量清水和生姜片烧开，再放入牛肉煲熟。
2 放入南瓜煲至熟烂，加入精盐调味，即可出锅装碗。
