06 椰子银耳鸡汤
口 味 软嫩咸鲜
原 料 鸡1只，椰子1个，银耳10克。
调 料 姜片5克，精盐1小匙，味精、鸡粉各1/2小匙。
准备工作Preparation
1 将椰子敲碎外壳，取白色椰子果肉，洗净，切成小片备用。
2 将鸡宰杀，洗涤整理干净，捞出沥去水分，剁成大块待用。(https://www.daowen.com)
3 锅中加入适量清水烧沸，放入鸡块焯至断生，捞出沥干。
4 银耳放入温水中泡发，去蒂，撕成小朵，洗净备用。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加入适量清水，先放入椰片、老鸡、姜片煮至八分熟。
2 再放入银耳块，继续用小火煮约1小时至熟烂。
3 然后加入精盐、味精、鸡粉煮匀，即可装碗上桌。
