羊腿肉

羊腿肉

Yangtuirou

别　名　前腿肉、腿肉、大三叉

营养分析

羊腿肉营养丰富，除含有约17.3％的蛋白质、13.6％的脂肪外，还含有较多的钙、铁、磷等无机盐和维生素A和B族维生素，有补肾壮阳、补虚温中等作用，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

食疗功效(https://www.daowen.com)

羊腿肉性温，冬季常吃羊腿肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊腿肉的胆固醇含量比猪肉低，且含有丰富的蛋白质和其他营养素，适当食用羊腿肉，可以滋补身体、强健体魄。

实用偏方

把新鲜的羊腿肉洗净切碎，配以熟附子(打碎)、扁豆(打碎)、当归、干姜和川椒一起煮制成汤羹食用，有滋补、促进血液循环的作用，适用于体质虚弱者经常食用。

新鲜羊腿肉切片，加上北芪、党参、防风和适量清水煮至熟烂，调味后吃肉喝汤，对面色苍白、自汗畏风、神疲肢倦、舌淡苔白、脉虚无力等症以及平素易患感冒、咳喘者，有比较好的食疗效果。