05 奶汤活鲍
口 味 鲜咸汤浓
原 料 活鲍鱼10只，香菜适量。
调 料 葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉各适量，奶汤1000克。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将鲍鱼去壳，搓洗干净，用沸水焯烫一下，捞出沥干，放入盆中，加入葱花、姜末、适量奶汤，入笼蒸约3小时至软烂，分别盛入10个汤盅内备用。
2 将香菜择洗干净，切成细末备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入奶汤烧沸，加入精盐、味精调味。
2 再分倒入10个汤盅内，跟香菜末碟、胡椒粉碟一同上桌蘸食即可。
