07 金菇螺片汤
口 味 咸鲜辣香
原 料 金针菇150克，海螺肉1000克，香菜末少许。
调 料 精盐少许，鸡精、味精各1小匙，沙茶酱、沙嗲酱各50克，清汤适量。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将海螺肉用清水洗净，切成薄片，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥干备用。
2 将金针菇去蒂、洗净备用。
制作步骤Operations
1 锅置旺火上，加入清汤、沙茶酱、沙嗲酱、精盐、味精、鸡精，放入金针菇煮沸。
2 再下入螺肉片略煮一下，出锅装碗，撒上香菜末，即可上桌食用。
