02 蛤蜊菠菜汤
口 味 滑嫩鲜香
原 料 蛤蜊300克，玉米粒1罐，菠菜150克。
调 料 精盐适量，胡椒粉、绍酒各1大匙，高汤2000克。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将蛤蜊泡入淡盐水中，使其吐净泥沙，洗净备用。
2 将玉米粒罐头打开，倒出玉米粒沥水；菠菜择洗干净，切段待用。
制作步骤Operations
1 汤锅置火上，倒入高汤，加入玉米粒烧沸。
2 放入蛤蜊，加入精盐、胡椒粉、绍酒煮至开壳，再放入菠菜煮沸，即可出锅装碗。
