05 鳖羊补肾煲
口 味 鲜香爽口
原 料 活鳖1只(约500克)，带骨羊腿500克，黄芪10克，枸杞子20克。
调 料 茴香1个，花椒10粒，葱、姜各5克，精盐、绍酒各适量。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将鳖宰杀，剁大块；羊肉去骨，洗净，切成小块备用。
2 将鳖、羊肉分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水待用。
制作步骤Operations
1 将鳖肉块、羊肉、黄芪、枸杞子、茴香、花椒、葱姜、绍酒放入沙锅中，加入适量清水，用大火煮沸。
2 再转小火炖至熟烂，加入精盐调好口味，即可出锅装碗。
