07 猪蹄冬瓜汤
口 味 蹄鲜瓜糯
原 料 猪蹄1个，冬瓜1/2个。
调 料 精盐、味精各1大匙。
准备工作Preparation
1 猪蹄去除残毛，洗净，从中间剁成两半，再剁成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出备用。(https://www.daowen.com)
2 将冬瓜去皮，洗净，切成小块备用。
制作步骤Operations
1 锅置旺火上，加入适量清水烧开，放入猪蹄块、冬瓜块煮约40分钟。
2 改用小火续煮30分钟至猪蹄熟烂。
3 最后加入精盐调好口味，即可出锅装碗。
