01 桂圆炖鹅肉
口 味 鲜嫩清香
原 料 鹅肉500克，枸杞子15个，桂圆5个，红枣6粒。
调 料 姜块15克，葱10克，精盐1/2小匙，味精少许，绍酒2小匙。
准备工作Preparation
1 将鹅肉洗净，切5厘米长、3厘米宽的块备用。(https://www.daowen.com)
2 将红枣、枸杞、桂圆、姜、葱分别洗涤整理干净备用。
制作步骤Operations
1 将鹅肉放入沙锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮油。
2 放入枸杞子、桂圆、红枣、姜块、葱，加入绍酒，转小火炖至九分熟。
3 最后加入精盐、味精续炖鹅肉熟烂入味，即可出锅装碗。
