02 木耳豆腐汤
口 味 鲜香汤浓
原 料 黑木耳50克，嫩豆腐250克，胡萝卜30克，香菇150克。
调 料 葱段、姜片各10克，精盐、味精、花椒油各1小匙，水淀粉、色拉油各1大匙，猪骨汤750克。
准备工作Preparation
1 将木耳泡发，去除杂质，洗净备用。(https://www.daowen.com)
2 将豆腐切成小块；胡萝卜、香菇洗净，切成小丁，再用沸水焯烫一下，捞出沥干备用。
制作步骤Operations
1 坐锅点火，加油烧至四成热，先下入葱段、姜片炒出香味。
2 再添入猪骨汤，放入黑木耳、胡萝卜、香菇、豆腐煮沸。
3 然后加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，即可出锅装碗。
