02 芥菜山药汤
口 味 软嫩汤鲜
原 料 山药300克，芥菜150克，番茄2个，洋葱丁少许。
调 料 蒜蓉1大匙，精盐适量，鸡精1/2小匙，高汤1200克，黄油2大匙。
1 将山药去皮、洗净，切成小块备用。
2 将芥菜洗净，从中间切开，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，挤干水分，切成小段备用。(https://www.daowen.com)
3 将番茄用热水略烫一下，撕去外皮，切成小丁备用。
制作步骤Operations
1 锅置火上，加入黄油烧至熔化，下入洋葱丁、番茄丁炒软。
2 添入高汤，放入山药、芥菜，加入精盐、鸡精煮至入味，撒上蒜蓉，即可出锅装碗。
准备工作Preparation
