05 苡仁猪肚汤
口 味 鲜咸软嫩
原 料 猪肚1500克，苡仁50克。
调 料 精盐、味精、清汤、猪油各适量。
准备工作Preparation
1 将猪肚洗涤整理干净，切成长条备用。(https://www.daowen.com)
2 将苡仁洗净备用。
制作步骤Operations
1 沙锅置火上，添入清汤，放入猪油、猪肚条、苡仁，用旺火烧开，撇去浮沫。
2 再改用小火炖约1.5小时。
3 然后加入精盐、味精，续炖约10分钟至入味，即可出锅装碗。
