02 哈密瓜煲海螺
口 味 软嫩甜香
原 料 海螺肉500克，哈密瓜600克，猪瘦肉150克。
调 料 陈皮少许，姜片、味精、白糖各适量。
准备工作Preparation
1 将哈密瓜洗净，去皮及瓤，切成小块备用。(https://www.daowen.com)
2 将螺肉洗净，放入加有姜片的沸水中略焯，捞出冲净备用。
3 将猪肉洗净，切成薄片，用沸水焯烫一下，捞出沥干备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量清水烧开，先放入海螺肉、猪肉、陈皮煮至断生。
2 再下入哈密瓜块煲至熟透。
3 然后加入精盐、白糖调味，即可出锅装盘。
