鲫　鱼

鲫　鱼

Jiyu

别　名　喜头鱼、鲫瓜子、鲫拐子

营养分析

鲫鱼的药用价值非常高，含有丰富的蛋白质、磷、钙、脂肪和其他一些矿物质和维生素，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃、补中益气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。此外，临床实践证明，鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压和冠心病均有一定的功效。

食疗功效

鲫鱼所含的蛋白质容易被消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。(https://www.daowen.com)

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎等有很好的滋补功效。

实用偏方

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

鲜鲫鱼收拾干净，与冬瓜皮(或红小豆)一起煮制成汤，可治疗周身浮肿。

将砂仁5克研成粉末，与油、盐拌匀塞入鲫鱼腹内，蒸熟后食用，有健脾开胃，利湿止呕，安胎利水的作用，适用于妊娠呕吐，胎动不安等症。

取鲫鱼1条，与花生米一起煮汤，调味后食用，对于脾胃失调，营养不良，咳嗽痰喘，缺少乳汁等症有一定的冶疗功效。