黄花菜

黄花菜

Huanghuacai

别　名　萱草、疗愁花

营养分析

黄花菜为百合科萱草属中能形成肥嫩花蕾的多年生宿根草本植物，因其开放时的花呈浅黄色而得名。黄花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等多种营养素，有益气、补虚、抗癌、解毒等功效，对口干热燥，大便带血，小便不利，吐血等有比较好的疗效。

食疗功效(https://www.daowen.com)

现代医学研究证明，黄花菜具有较好的止血、消炎、清热、利湿、健脑、益智以及抗衰老的功能。

最新研究发现，黄花菜有降低血清胆固醇的良好作用，对防治脑溢血、心脏病、动脉粥样硬化、神经衰弱等病症十分有益。

实用偏方

取洗净的黄花菜，搭配适量的猪瘦肉片、黄精和清水熬煮成汤羹，加入精盐等调味食用，具有滋阴润燥、益气健脾的功效，适用于治疗肝脾、肺肾阴虚所致的干咳无痰、肺痨咳血、咽干嘶哑、腰膝酸软、倦怠乏力以及形体消瘦、食欲不振等症。

用黄花菜搭配百合和大米熬煮成粥，加入冰糖搅拌均匀食用，具有健脾益气、宁心安神之功效，适用于治疗各种失眠症状。