05 牛腩萝卜汤
口 味 鲜香麻咸
原 料 牛腩肉、白萝卜各300克，豌豆粒30克。
调 料 葱花、姜片、树椒、八角各少许，精盐适量，味精1/2小匙，酱油1小匙，绍酒、色拉油各2大匙。
准备工作Preparation
1 将牛腩肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干备用。(https://www.daowen.com)
2 将白萝卜去皮、洗净，切圆柱形厚片；豌豆洗净备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入色拉油烧热，下入葱花、姜片、八角、树椒炒出香味。
2 再放入牛肉煸炒，烹入绍酒，加入酱油翻炒上色。
3 然后加入适量清水，放入白萝卜、青豆用小火煮至白萝卜透明时，加入味精调味即可。
