05 鲜虾卷心菜汤
口 味 咸鲜微辣
原 料 鲜虾、卷心菜各100克。
调 料 精蒜、姜末各少许，精盐适量，胡椒粉1/2小匙，番茄酱1大匙，辣酱1小匙，绍酒、黄油各2大匙，高汤2000克。
准备工作Preparation
1 将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。(https://www.daowen.com)
2 将卷心菜洗净，切成小块备用。
制作步骤Operations
1 锅中加入黄油烧至溶化，下入蒜、姜、辣酱、番茄酱炒香。
2 再放入鲜虾、卷心菜翻炒均匀。
3 然后烹入绍酒，倒入高汤烧沸。
4 再加入精盐、胡椒粉煮至入味，即可出碗装碗。
