草　鱼

草　鱼

Caoyu

别　名　鲩鱼、白鲩、草鲩

营养分析

草鱼为营养丰富的淡水鱼之一，其每百克草鱼肉中含蛋白质13～26克，脂肪3～6.5克。草鱼中还含有维生素E以及钙、铁、磷、硒等矿物质。中医认为，草鱼有温暖中焦、滋补脾胃的作用，对虚劳、头痛等症有一定的治疗效果。

草鱼中富含蛋白质，而且是人体所需的优质蛋白质，易于人体消化吸收，而且其所含热量低，适宜减肥者食用。

食疗功效(https://www.daowen.com)

草鱼含有较为丰富的硒，经常食用草鱼，有抗衰老、养颜的功效，同时对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体的血液循环非常有利，是心血管病人的良好食物。

实用偏方

将草鱼片150克放入大碗中，加入绍酒100毫升、姜片25克、清水150克和盐少许，上屉蒸熟后趁热食用，对感冒有较好的治疗效果。

患有高血压、头痛症者，可将收拾干净的草鱼，配以冬瓜、姜块、葱段等熬煮成汤羹，调味后食用，有比较好的食疗功效。

将新鲜草鱼肉片和适量姜片、绍酒和清汤放入海碗里，上屉蒸熟烂，调味后食用，对伤风、感冒有一定的食疗及保健效果。