01 猪蹄筋黄豆汤
口 味 软糯鲜香
原 料 猪蹄筋180克，黄豆250克，香菜适量。
调 料 生姜2片，精盐、绍酒各适量，味精1/2小匙。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将黄豆用清水浸泡约3小时，捞出沥水备用。
2 将猪蹄筋洗净，放入高压锅中，加入适量清水压熟，捞出切斜刀块待用。
制作步骤Operations
1 将猪蹄筋、黄豆放入炖锅内，加入绍酒、生姜及适量清水炖至黄豆熟烂。
2 再加入精盐、味精调味，即可出锅装碗。
