07 天麻鱼辫汤
口 味 清香微辣
原 料 鲤鱼肉300克，冬瓜200克，胡萝卜1根，天麻10克。
调 料 葱花、胡椒粉各少许，精盐1小匙，高汤2000克。
准备工作Preparation
1 将鲤鱼肉洗净，切成条状，编成麻花辫摆放在盘中，入笼
蒸熟，取出备用。(https://www.daowen.com)
2 将冬瓜去皮及瓤，洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成象眼
块；天麻洗净待用。
制作步骤Operations
1 锅中加入高汤煮沸，放入天麻、冬瓜，加入精盐，用小火煮
至熟烂。
2 放入蒸好的鱼辫、胡萝卜，加入胡椒粉续煮片刻，出锅装碗
即可。
