05 翡翠鱼米羹
口 味 软嫩鲜香
原 料 草鱼肉500克，野菜50克。
调 料 精盐、味精、淀粉各少许，高汤适量。
准备工作Preparation(https://www.daowen.com)
1 将草鱼肉洗净，捶打成蓉，制成鱼米备用。
2 将野菜洗净，放入沸水锅中焯透，捞入冷水中浸凉备用。
制作步骤Operations
1 锅置火上，加入高汤烧开，再加入精盐、味精调好口味。
2 然后用水淀粉勾成薄芡，再放入鱼米、野菜煮熟，出锅装碗即可。
