鱿　鱼

鱿　鱼

Youyu

别　名　枪乌贼、柔鱼、笔管

营养分析

鱿鱼不仅含有丰富的蛋白质，其不饱和脂肪酸含量也比较高，能补充体力，又不会造成血管内胆固醇的囤积。此外，鱿鱼还含有糖类和钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，有养血滋阴、补心通脉的功效。

食疗功效

鱿鱼中富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还含有大量牛磺酸，可抑制血中的胆固醇含量，有缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能的作用。(https://www.daowen.com)

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对人体骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。此外，鱿鱼中含有的多肽和微量元素硒等，有抗病毒、抗射线作用。

实用偏方

将鱿鱼改刀切成小块，与木耳、红花一起制作成菜，对高血压、高脂血症有一定的食疗功效。

将鱿鱼与青红辣椒一起炒制成菜，对夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症等有很好的保健效果。

将发好的鱿鱼切块，与口蘑一起煮汤，对骨质疏松、脾胃不适有一定的食疗功效。

将鱿鱼干与白菜一起炖制成汤羹食用，对营养不良有补健作用，并有清热解毒、美容养颜的功效。