草　菇

草　菇

Caogu

别　名　兰花菇、秆菇、麻菇

营养分析

草菇具有较高的营养和药用价值，含有比较多的蛋白质、各种维生素、纤维素和钙、铁、磷等矿物质。中医认为，草菇有补脾益气、清暑热、降血压等功效，适于脾虚气弱、暑热心烦及高血压、肿瘤等症的治疗。

食疗功效(https://www.daowen.com)

草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力。

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

实用偏方

对于患有慢性胃炎的患者，可用草菇配以猪瘦肉一起炒食成菜，有一定的辅助治疗功效。

鲜草菇洗净、切片，配以芹菜叶一起炒制成菜食用，可以降低胆固醇含量，特别适用于心脑血管疾病的防治。

将草菇配以豆腐、冬笋等一起烧制成菜食用，有消热止渴、增强体质、延年益寿等功效，适宜作为减肥者的保健食品。