02 番茄鱼丸汤
口 味 软滑清香
原 料 鱼肉80克，番茄100克，蛋清1个。
调 料 葱1根，精盐适量，鸡精1/2小匙，绍酒1大匙。
准备工作Preparation
1 将番茄去蒂、洗净，切成小块；葱洗净，切成葱花备用。(https://www.daowen.com)
2 将鱼肉洗净，放入搅肉机中打成泥状，再放入容器内，加入蛋清液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲，制成丸子待用。
制作步骤Operations
1 锅中加入适量清水烧开，放入番茄煮沸。
2 下入鱼丸煮熟。
3 撒上葱花，加入精盐调味，即可出锅装碗。
