02 金针菇豆角汤
口 味 咸鲜微辣
原 料 豆角400克，金针菇150克，大葱2根。
调 料 精盐3小匙，鸡精1/2小匙，香油少许，胡椒粉1小匙，色拉油2大匙，猪骨高汤1500克。
准备工作Preparation
1 将豆角择洗干净，去除老筋，切成细丝备用。(https://www.daowen.com)
2 将金针菇放入淡盐水中浸泡片刻，洗净、去蒂；大葱去皮，切丝待用。
制作步骤Operations
1 锅置火上，加入色拉油烧至七成热，下入葱丝炒香。
2 下入豆角丝、金针菇炒至豆角变绿，添入猪骨高汤，加入精盐、鸡精，用大火煮沸。
3 转小火煮至豆角丝熟烂，调入胡椒粉，淋入香油即成。
食疗功效
